¿Qué te aporta este carpaccio de boniato?

Batata

Los responsables de su color anaranjado son los beta-carotenos y su gran cantidad de vitamina A. Contiene casi la misma cantidad que las zanahorias y nos ayuda a mantener una piel envidiable y una vista “de lince”.

Calabacín

Su gran contenido en agua y minerales y su escasa cantidad de calorías hacen del calabacín un ingrediente indispensable en tu nevera. Además, puedes comerlo crudo y cortado en tallarines, como si de un plato de pasta italiana se tratara.

Garbanzos

Esta legumbre te permitirá ese equilibrio en proteínas e hidratos de carbono que necesitas sin que ello conlleve un plato muy rico en calorías.

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